1. استفاده از کربوکسی متیل سلولز ‮‭(CMC)‬ در تولید سوسیس کوکتل کم چربی و بررسی خواص کیفی فراورده حاصل

پدیدآورنده :

کتابخانه: المكتبة المركزية بجامعة تبريز و مركز التوثيق والنشر (أذربایجان الشرقیة)

2. اصول بهداشت مواد غذايي

پدیدآورنده :

موضوع : مواد غذايي-- ميكروب شناسي,مسموميت غذايي

۳ نسخه از این کتاب در ۳ کتابخانه موجود است.

3. علوم و صنايع گوشت

کتابخانه: کتابخانه پرديس 2 دانشکده‌های فنی دانشگاه تهران (طهران)

رده :
TS
.
1955
.
7
ع
.
8
ر
.‎
1377